jeanmerode

3217 Recettes

Cotelettes pojarski

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

11 Commentaires

168

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Filets de poulet 10 Cl de creme fraiche Une cac de jus de citron 100 Gr de chapelure maison faites avec du pain blanc20 Gr de beurre mou2 Jaunes d oeuf Un demi bouquet de persilHuileSelPoivreUne cac de cumin en poudre3 Rondelles de citron

Préparation:

recette Cotelettes pojarski Mélangez la chapelure, reservez en 4 cas, le jus de cittron, avec la creme fraiche, dans un grand bol. . Hachez-les filets de poulet et mettez-les dans le bol. Incorporez, les 2 jaunes d oeuf, le beurre mou, sel, poivre, le cumin. Mélangez bien le tout. recette Cotelettes pojarski Formez 3 portions avec la farce, donnez-leurs une forme ovale. Roulez-les dans la chapelure reservée. Hachez le persil. Mettre une poele, avec 2 cas d huile, faites-y frire les pojarski, 5 minutes de chaque coté, en surveillant. Egouettez-les sur du papier absorbant. Mettez-les sur un plat de service, parsemez-les de persil. Décorez chaque pojarski d une rondelle de citron. recette Cotelettes pojarski Servez de suite avec des pommes de terre sautées.