jeanmerode

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Cotes d agneau aux épices grillées au four

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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recette Cotes d agneau aux épices grillées au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Cotes d agneau découvertes 2 Gousses d ailUne branche de thym Une cas de concentré de tomateUn citron Une cac de ras-el-anouthUne de cumin en grainsUne de paprika Une de purée de piment vertUne de romarin Une d origanHuile d olive 15 Cl de fond de veauSel

Préparation:

Mélangez dans un bol : les épices, le concentré de tomate, la purée de piment vert (voire la recette cliquez ici) le jus du citron, les herbes. Ajoutez les gousses d ail écrassées, 2 cas d huile d olive, sel, mélangez bien. recette Cotes d agneau aux épices grillées au four Versez la marinade dans un plat creux, mettez-les cotes d agneau, retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober. Laisser mariner deux heures. Four a 22O degrés. Sortir les cotes d agneau de la marinade. Versez la marinade dans une casserole, ajoutez le fond de veau, faire réduire 10 a 15 minutes sur feu moyen. recette Cotes d agneau aux épices grillées au four Mettez la sauce dans un plat a four, dispposez dessus les cotes d agneau. Enfournez pour 7 a 10 minutes. Cuire a votre convenance. Sortez le plat du four. Servez dans le plat.