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Cotes d agneau champvallon

Ça a l'air vraiment très bon .! - Elvira

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (12 votes)
22 Commentaires
298
recette Cotes d agneau champvallon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1kg de pommes de terre(charlote,BF15,belle de fontenay,etc.),2 gros oignon,3 blancs de poireau,8 cotes d agneau découvertes,2 gousses d ail,bouquet garni,50cl de bouillon de volaille ou de boeuf,un bouquet de cerfeuil,4Ogr de beurre,huile d olive,sel,poivre.

Préparation:

Eplucher et couper en rondelles, les oignons, les poireaux, les pommes de terre. recette Cotes d agneau champvallon   recette Cotes d agneau champvallon . Faites dorer les cotes d agneau dans une poele avec le beurre et un filet d huile d olive, sel, poivre. Retirer les reserver. recette Cotes d agneau champvallon . A la place, faites sauter rapidement les oignons, les poireaux, les pommes de terre. Four a 180. Dans une cocotte assez large ou un plat a four a bord assez haut, mettez la moitié des légumes, posez dessus : les gousses d ail écrasées, le bouquet garni, les cotes d agneau. Recouvrez avec le reste des légumes. recette Cotes d agneau champvallon . Verser le bouillon jusqu a mi hauteur de la cocotte ou du plat, sel, poivre. Couvrir (si un plat papier d alu). Mettre au four pour 40 a 45 minutes. recette Cotes d agneau champvallon Servir dans la cocotte, parsemer de pluches de cerfeuil.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, cotes d agneau, oignon, poireaux, pommes de terre

Une portion (env. 540 g) :
 Calories 419 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 43,6 g   Lipides 16,3 g  

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Ça a l'air bon !

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22 commentaires

Elvira

Ça a l'air vraiment très bon !

vendredi, 31 octobre 2014, 21:42 # -

PATALVA

Souvenirs d'enfance ,quand ma mère était au fourneau !!! Merci Jean .

dimanche, 04 mai 2014, 23:20 # -

Invité

exellente recette facile et très bon repas

dimanche, 09 février 2014, 20:31 # -

mar62

on ne peut la faire qu'avec des côtes ??? en attendant ta réponse je prend ta recette,
merci Jean

dimanche, 20 octobre 2013, 09:55 # -

Mamyloula

Alors ça, tu me connais bien, je vais faire rapidement dès que j'ai les côtes merci bisous

samedi, 05 octobre 2013, 18:03 # -

fanfan

on peut faire la meme avec n'importe quel morceau d'agneau?

samedi, 05 octobre 2013, 16:44 # -

rosinette

oui très belle recette bien dorer tout ça est bien appetissant

samedi, 05 octobre 2013, 16:37 # -

jeanmerode

merci ianou,c est sympa

samedi, 05 octobre 2013, 11:26 # -

IANOU

Très belle recette, à faire bientôt, bravo

vendredi, 04 octobre 2013, 23:52 # -

jeanmerode

refais ce soi,je viens de mettre les photos

vendredi, 04 octobre 2013, 21:06 # -

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