Cotes de porc échines aux deux fromages
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc échinesUn gros oignonUne boite de pulpe de tomateUne cuillére à soupe d origanHuile d oliveSelPoivrePaprika100Gr de gruyére rapé100Gr de parmesan rapé5Cl de vin blanc secPluches de basilic
Préparation:
Faire reduire dans une casserole a feu doux, la boite de pulpe de tomate avec l origan, sel, poivre, paprika. Sur feu vif, une grande poele avec deux cuilléres à soupe d huile dolive, faire colorer les cotes de porc sur les deux faces, sel, poivre, reserver. Epluchez et coupez en 4 grosses rondelles l oignon, faites le dorer sur ces deux cotés, dans la poele, reserver. Déglacez la poele avec le vin blanc, raclez bienavec une spatule en bois, mettre ce jus dans la sauce tomate reduite.
Dans un plat a four, au fond les rondelles d oignon, dessus les cotes de porc, nappez-les de sauce, parsemez des deux fromages. Mettre au four, position gril, pour faire bien gratiner, sortir du four décorer avec des pluches de basilic. Servez avec des pates fraiches (moi tagliatelles demandées avec insistance).
Une portion (env. 100 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 1,9 g
Lipides 25,4 g
Publié par jeanmerode
31 commentaires
Invité
combien de temps au four svp
jeanmerode
merci isabel pour ces compliments,c est trés gentil,bonne cuisine,a bientot,gros bisous
isabel30
Très bon. Une recette innovante qui permet de cuire les côtes de porc de façon différente. Au moins, en suivant les recettes de Jean, fini le train-train de faire toujours la même chose, on ne s'ennuie plus et on prend beaucoup de plaisir à pouvoir réveiller les papilles de nos familles et amis.
Merci Jean de nous faire partager tes recettes.
jeanmerode
quel temps de cuisson? je comprends pas
fanfan
Merci voh ! Hihihaha Hihihaha
Bisous Jean
voh
simple et très délicieux comme toujours avec tes recettes par contre tu est fâche avec le temps de cuisson
jeanmerode
merci ideoh,d apprecier mes recettes
Veronique
miam,un régal
CreMina
comme en Italie ...quel bonne odeur ! humm
jeanmerode
merci martine,c est super,bisous a toi