jeanmerode

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Cotes de porc échines aux deux fromages

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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31 Commentaires

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recette Cotes de porc échines aux deux fromages

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes de porc échinesUn gros oignonUne boite de pulpe de tomateUne cuillére à soupe d origanHuile d oliveSelPoivrePaprika100Gr de gruyére rapé100Gr de parmesan rapé5Cl de vin blanc secPluches de basilic

Préparation:

Faire reduire dans une casserole a feu doux, la boite de pulpe de tomate avec l origan, sel, poivre, paprika. Sur feu vif, une grande poele avec deux cuilléres à soupe d huile dolive, faire colorer les cotes de porc sur les deux faces, sel, poivre, reserver. Epluchez et coupez en 4 grosses rondelles l oignon, faites le dorer sur ces deux cotés, dans la poele, reserver. Déglacez la poele avec le vin blanc, raclez bienavec une spatule en bois, mettre ce jus dans la sauce tomate reduite.

Dans un plat a four, au fond les rondelles d oignon, dessus les cotes de porc, nappez-les de sauce, parsemez des deux fromages. Mettre au four, position gril, pour faire bien gratiner, sortir du four décorer avec des pluches de basilic. Servez avec des pates fraiches (moi tagliatelles demandées avec insistance).

Une portion (env. 100 g) :
Calories 323 kcal Protéines 16,6 g Glucides 1,9 g Lipides 25,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

31 commentaires

Invité

combien de temps au four svp

jeudi, 05 août 2021, 11:02 # -

jeanmerode

merci isabel pour ces compliments,c est trés gentil,bonne cuisine,a bientot,gros bisous

jeudi, 10 septembre 2020, 10:54 # -

isabel30

Très bon. Une recette innovante qui permet de cuire les côtes de porc de façon différente. Au moins, en suivant les recettes de Jean, fini le train-train de faire toujours la même chose, on ne s'ennuie plus et on prend beaucoup de plaisir à pouvoir réveiller les papilles de nos familles et amis.
Merci Jean de nous faire partager tes recettes.

jeudi, 10 septembre 2020, 08:40 # -