jeanmerode

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Courgette confite aux épices

Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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16 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Courgettes4 Gousses d ailUne cac de grains de cuminUne de graines de coriandreDeux de ras-el-anouthDeux de purée de pimentHuile d oliveCitron10Cl de fond d volailleSel

Préparation:

Four a 130 degrés. Coupez endeux dans le sens de la longueur. recette Courgette confite aux épices Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. Dans un bol mélanger les épices, le jus du citron, le fond de volaille et trois cas d huile d olive, sel. . Faire trois incisions dans les demi courgettes, farcir de pétales d ail, puis les disposez dans un plat a four, arrossez-les de la marinade. Enfournez pour une heure environ, en arrosant souvent. recette Courgette confite aux épices . Sortir dressez sur un plat de service. Servir chaud avec des cotes d agneau ou froid en entrée.

Mots-clés: ail, citron, coiandre, courgette, cumin, huile d olive, piment, ras-el-anouth

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

16 commentaires

hanor

merci jean ;; je vais commencer par en manger bizz

dimanche, 27 juillet 2014, 08:18 # -

jeanmerode

coucou oui tu peux congeler,tu cuit un peu moins,bisous

dimanche, 27 juillet 2014, 08:13 # -

hanor

celle ci super je ne l avais pas vue,,j ai des courgettes ;crois tu que je puisse en congeler préparées merci jean bizz

dimanche, 27 juillet 2014, 08:10 # -

jeanmerode

bonjour helenevadi,alors inciser les courgettes dans le sens perpendiculaire avec un angle de 45 degrés,environ,de moyenne profondeur,c est pour que les épices peinetrent a l intérieur, a bientot

vendredi, 25 juillet 2014, 15:43 # -