jeanmerode

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Creme anglaise

Une recette d'accompagnement délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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12 Commentaires

130

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

50Cl de lait2 Jaunes d oeufs120Gr de sucreUne gousse de vanille

Préparation:

Fendre en deux la gousse de vanille, grattez les graines, mettez dans le lait. Faire bouillir le lait. Dans un saladier les jaunes d oeufs le sucre, faire blanchir. recette Creme anglaise . Versez le lait bouillant et filtré dessus. Battre doucement. Reversez dans une casserole propre, sur feu trés doux, remuez a la cuiellére en bois, laisser cuire tres doucement toout en remuant, arreter la cuisson, lorsque la sauce nappe la cuiellére. recette Creme anglaise . Débarassez dans un bol, laisser refroidir, puis mettre au frais. Mettre en sauciére (perso servi avec le pudding).

Mots-clés: gousse de vanille, lait sucre, oeuf

Une portion (env. 110 g) :
Calories 141 kcal Protéines 3,4 g Glucides 22,5 g Lipides 2,3 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

12 commentaires

ROSELINE 26

avec du choco, un délice!!!!!!!

mardi, 11 juin 2013, 07:24 # -

calamity-jane

c'est aussi comme ça que je la fait
bisous

dimanche, 09 juin 2013, 21:39 # -

Tecumsey

C'est comme ça que je la fait et c'est délicieux

vendredi, 07 juin 2013, 20:11 # -

Dominique

Je mets toujours 1càc de maïzena depuis le jour où j'en ai remué une 1 heure 1/2 avant qu'elle consente à napper la cuillère... C'est vrai que c'est délicieux avec les pudding.

vendredi, 07 juin 2013, 20:07 # -