jeanmerode

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Crépinettes fondue de poireaux et tagliatelles

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Crépinettes fondue de poireaux et tagliatelles

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

6 Crépinettes2 PoireauxUn oignon nouveau40Gr de beurreHuile d oliveUne branche de thymUne cuiellére à café de curcumaUne de piment d espelette2 Cuielléres à soupe de creme fraiche8Cl de vin blanc secSelPoivre200Gr de tagliatelles fraichesUn bouquet de basilic

Préparation:

Lavez et émincez les poireaux. Coupez en rondelles l oignon. Dans une sauteuse 20 gr de beurre, sur feu moyen, des que le beurre est fondu, ajoutez les poireaux et les rondelles d oignon, sel, curcuma, piment d espelette, remuez, ajoutez la creme, faire réduire a feu doux. recette Crépinettes fondue de poireaux et tagliatelles . Dans une poele sur feu vif, 2 Ogr de beurre et une cuiellére d huile d olive, faites saissir les crepinettes, les tourner bien faire dorer, mouillez avec le vin blans, feu doux laissez cuire. Faire cuire les tagliatelles, les égouettez, les mettre dans un saladier, arrosser d un peu d huile d olive, basilic ciselé, remuez. Dresser sur un plat de service, pates au milieu, crépinettes autour, nappez de la fondue de poireaux. recette Crépinettes fondue de poireaux et tagliatelles . Servez