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Cuisse de poulet a la creme et girolles

Name: Cuisse de poulet a la creme et girolles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 échalotes; 350gr de girolles; 10cl de fond de veau; 3 càs de creme fraiche; une de persil haché; noix de muscade; beurre; huile; sepoivre

Une recette de poulet excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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26 Commentaires

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recette Cuisse de poulet a la creme et girolles

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet2 Échalotes350Gr de girolles10Cl de fond de veau3 Càs de creme fraicheUne de persil hachéNoix de muscadeBeurreHuileSepoivre

Préparation:

Coupez les cuisses en deux, séparer les pilons des hauts de cuisses. Epluchez et hachez les échalotes. recette Cuisse de poulet a la creme et girolles Coupez le bout terreux des girolles et nettoyez-les avec une éponge humide. Dans une grande sauteuse, sur feu vif avec une noix de beurre et une càs d huile, faites dorer de tous cotés les morceaux de poulet, sel, poivre. Retirez-les reserver. recette Cuisse de poulet a la creme et girolles . Baisser le feu a moyen. Mettre les échalotes et les girolles, sel, poivre, ajoutes le fond de veau, les morceaux de poulets, laisser réduire sur feu doux 1O minutes environ. . Ajoutez la creme fraiche et un peu de muscade rapée. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 12 a 15 minutes environ. recette Cuisse de poulet a la creme et girolles Vérifiez sel et poivre. Dressez dans un plat creux, parsemez de persil. Servez avec des pommes de terrre vapeur ou des pates fraiches.

Mots-clés: creme fraiche, cuisse de poulet, fond de veau, girolles, noix de muscade, poulet

Une portion (env. 210 g) :
Calories 442 kcal Protéines 37,8 g Glucides 0,0 g Lipides 29,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

26 commentaires

mar62

c'a à l'air délicieux ,je prend,
merci Jean

mercredi, 16 octobre 2013, 16:32 # -

la caille

superbe recette , je n'ai pas le temps de mettre 1 recette en ce moment ( c'est pour nous la récolte de tout ce que la nature nous offre )bizzz, je repars

mercredi, 16 octobre 2013, 16:11 # -