Cuisses de grenouille a la provençale

Retirez le pedoncule et coupez en deux les tomates. Epluchez et hachez les gousses d ail. Hachez le persil. Dans un bol mélanger 2 cas de chapelure, une de persil haché, une cac d origan, la moitié de l ail hachée. Mettre dans un petit plat a four les demi tomate, arrossez d huile d olive, puis sel, poivre et les garnir de persillage. Four a 180 degrés. Dans une assiette creuse 2 cas de farine, thym émiété, mélanger bien. Mettre au four les tomates. Mettre une poele sur feu vif une poele avec un cas d huile d olive, passez les cuisses de grenouille dans la farine, les secouez pour enlever l excédent de farine, faites -les cuire dans la poele, sel, poivre. Ajoutez 40 gr de beure, le reste d ail hachée. Puis le persil haché restant. Sotez les tomates du four. Dressez sur unplat de service, les cuisses de grenouille, autour les tomates, arrossez du beurre de cuisson.  Servez

Ils ont envie d'essayer