jeanmerode

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Cuisses de poulet aux épices colombo

Une recette de poulet délicieuse par jeanmerode

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recette Cuisses de poulet aux épices colombo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Cuisses de poulet fermierUn oignons Une gousse d ailUne feuille de laurier 3 Cas d épices colomboUne cac de curcumaHuile Un citron vertUne cac de concentré de tomate Une de purée de piment antillais Un morceau de gingembre de 4 cm Une carotteUne aubergineUne courgette2 Pommes de terre15 Cl de bouillon de volailleSelPoivrePluches de persil plat

Préparation:

recette Cuisses de poulet aux épices colombo Epluchez et émincez l oignons. Epluchez et rapez le gingembre. Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Coupez en gros dés l aubergine et la courgette. recette Cuisses de poulet aux épices colombo Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile, faites-y dorer les cuisses de poulet avec une cas d épices colobo, sel, poivre. Retirez-les et reservez sur une assiette. A la place faites suer les oignons, avec le gingembre, la gousse d ail écassée. Ajoutez le concentré de tomate, le curcuma, les 2 cas de colombo restantes, le purée de piment.. Remettre les cuisses de poulet. recette Cuisses de poulet aux épices colombo Mouillez avec le bouillon de volaille, le jus du citron vert. Ajoutez les légumes, la feuilles de laurier, sel, poivre. Couvrir, faire cuire 25 a 30 minutes Vérifiez les cuissons. Dressez dans un plat de service creux. . Décorez de persil plat.