jeanmerode

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Cuisses de poulet riz au chorizo

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

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recette Cuisses de poulet riz au chorizo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet fermier de 325 gr chacune environ Un chorizo( fort ou doux au choix)Une boite de pulpe de tomate Un poivon vertUn poivron rouge 500 Gr de petits pois frais 2 Oignons 2 Gousses dail 2 Doses de safran en poudre Une cac de coriandre en poudre Une de piment doux en poudreHuile d olive 250 Gr de riz 50 Cl de bouillon de voaille ThymUne feuille de laurierSelPoivre du moulin

Préparation:

recette Cuisses de poulet riz au chorizo Epluchez et hachez les oignons. Retirez les pédoncules et les parties blanches des poivrons. Coupez-les en laniéres. Ecossez les petits pois. Retirez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles. Mettre sur feu moyen une grande sauteuse avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer des 2 cotés les cuisses de poulet, thym émité, sel, poivre. recette Cuisses de poulet riz au chorizo Retirez-les, reservez sur assiette. A la place faites revenir sur les deux faces les rondelles de chorizo. Retirez-les, reservez avec les cuisses de poulet. A la place faites-y suer les oignons et les poivrons. recette Cuisses de poulet riz au chorizo Ajoutez le riz faites le nacrer. Ajoutez la boite de pulpe de tomate, le coriandre, le piment doux, la feuille de laurier, les gousses d ail écrasées, le bouillon de volaille, sel, poivre. Remettre les cuisses de poulet et les rondelles de chorizo. recette Cuisses de poulet riz au chorizo Laissez cuire 20 minutes, ajoutez les petits pois et le safran. Couvrir, baissez le feu a doux, poursuivre la cuisson 30 minutes en surveillant. Rajoutez un peu d eau si necessaire. Vérifier la cuisson. Servez de suite.