Darne de saumon à l oseille

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de saumon de 180 gr environUn bouquet d oseille3 Échalotes10 L de vin blanc3 Cas dee creme fraiche200 Gr de beurreSelPoivre blancHuile

Préparation:

Equetez et cuselez l oselle. Eplucez et hachez les échalotes. Dans une casserole sur feu moyen mettre les échalotes avec le vin blanc. Faire réduire a sec. Ajoutez la creme fraiche, amenez a légére ébullition. Incorporez le beurre en petits morceaux en plusieurs fois a l aide d un fouet. Ajoutez l oseille (réservez une pincée pour la déco), sel, poivre blanc. recette Darne de saumon à l oseille Metre une poele sur feu vif, huilez les darnes de saumon, faites les cuire des deux cotés 3 a 4 minutes de chaque cotés, sel, poivre. Dressez dans un plat de service, la sauce a l oseillle, possez au mlieu les darnes de saumon, autour des petites pommes de terre cuites à la vapeur. Décprez avec un peu d oselle fraiche. recette Darne de saumon à l oseille Servez de suite.

Pour 100 g :
Calories 95 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 2 g  

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Ça a l'air bon !

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motorola

un bon plat de poisson
motorola

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