jeanmerode

3217 Recettes

Darne de saumon aux épinards

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (11 votes)

13 Commentaires

174

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de saumon de 210 gr chacune environ 300 Gr de pousses d épinards Huile d olive50 Gr de beurreUne gousse d ail 3 Cas de creme de fraicheUn citron Piment d espeletteSelPoivre du moulin

Préparation:

recette Darne de saumon aux épinards Epluchez et piquez la gousse d ail sur une fourchette. Frottez avec une poele. Mettez-la sur feu moyen avec le beurre. Lavez, égouettez les pousses d épinards. Dés que le beurre devient moussant jetez-y les épinards, sel, poivre, mélanger et enrobant bien les épinards de beurre. recette Darne de saumon aux épinards Laisser cuire 10 minutes en surveillant. Mettre sur feu vif une poele a poisson avec une cas d hule d olive, faites-y saissir les darnes de saumon des deux cotés, cuire 3 minutes retournez cuire une minutes de l autre coté. Sortez les darnes de saumon, reservez au chaud sur une assiette. recette Darne de saumon aux épinards Déglacez la poele avec le jus du citron, puis ajoutez la creme faire réduire 3 a 4 minutes, sel, piment d espelette. Dressez sur un plat un lit d épinards, possez dessus les darnes de saumon, sur chaque un peu de fleurs de sel, nappez-les de sauce a la creme. recette Darne de saumon aux épinards Servez de suite.