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Dos de cabillaud croute de pistache

Une recette de plat proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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4 Commentaires

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recette Dos de cabillaud croute de pistache

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Un dos de cabillaud de 560 gr environ75 gr de beurre mou75 g de pistaches émondées40 gr de chapelure8 brins de persil platune échalotejus d un demi citronselpoivre

Préparation:

Epluchez l échalote. Equettez le persil. Mixez l échalote, les feuilles de persil, les pistaches. recette Dos de cabillaud croute de pistache . Dans un petit saladier mélangez cet appareil avec le beurre mou, la chapelure, le jus de citron, sel, poivre. Etalez cet appareil entre deux feuilles de papier sulfurisé, mettre au frais 15 minutes. Four a 200 degrés. Sur une plaque a pattiserie recouverte de papier sulfurisé, disposez le dos de cabillaud. recette Dos de cabillaud croute de pistache Recouvrez le de la croute de pistaches. Enfournez pour 15 minutes a 20 minutes en surveillant. Dressez sur un plat de service (décorez a votre gout). Servez avec un risotto.

Mots-clés: beurre, chapelure, citron, dos de cabillaud, échalote, persil, pistaches

Une portion (env. 280 g) :
Calories 578 kcal Protéines 44,5 g Glucides 13,9 g Lipides 30,6 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

4 commentaires

Carameline

Bonjour Jeanmerode , ç' est bien alléchant , je ne vais pas tarder réaliser ta recette . Je voulais te dire aussi que j ' aime beaucoup tes recettes qui sont très bien expliquées . Bonne journée
Carameline

dimanche, 13 juin 2021, 19:36 # -

Bjm91

Idée de recette a faire. Merci Jean

vendredi, 04 juin 2021, 09:09 # -

Djaer

Coucou Jean.
Il faut que je test, je fais de préférence le dos de cabillaud à la Dugléré et diverses variantes ou avec une sauce à l'oseille, ça changera !

mardi, 01 juin 2021, 22:44 # -