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Dos de cabillaud a l oriental

Servir avec un riz pilaf

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recette Dos de cabillaud a l oriental

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un dos de cabillaud de 620gr environun demi poivron rougeun demi poivron vert2 oignons2 grosses tomatesune cuiellére à soupe de concentré de tomate2 gousses d ailthymune cuiellére à café de purée de pimentune de graines de cumin10 olives verteshuile d olive10cl de fumet de poissonselpoivrefleur de sel

Préparation:

Emondez et coupez en dés les tomates. Epluchez et hachez les oignons. Coupez en laniéres les poivrons. Coupez en rondelles les olives vertes. recette Dos de cabillaud a l oriental . Dans une sauteuse sur feu moyen : 2 cuielléres d huile d olive, ajoutes les oignons, les poivrons, faire suer, mettre le concentré de tomate, ail écrasée, le thym emiété, le piment, le cuumin remuez. Ajoutez le fumet de poisson, faire réduire, ajoutez les dés de tomate et les olives, sel, poivre. Laisser cuire a feu tre doux 15 minutes pour compoter. recette Dos de cabillaud a l oriental . Dans une poele a poisson sur feu vif, une cuiellére d huile d olive et cuire le dos de cabillaud a unilateral, fleur de sel. recette Dos de cabillaud a l oriental . Dressez sur un plat de service le cabillaud, nappez de sauce, le reste en sauciére. Servir avec un riz pilaf.


Mots-clés: cabillaud, concentré de tomate, cumin, fleur de sel, fumet de poisson, huile d olive, oignon, olive verte, piment, poivron rouge, poivron vert, tomate

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 326 kcal   Protéines 34,5 g   Glucides 6,3 g   Lipides 12,6 g  

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Ça a l'air bon !

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17 commentaires

Mamyloula

Tu n'es pas du signe du poisson par hazard !!!! merci pour cette bonne recette bises

dimanche, 05 mai 2013, 19:08 # -

lafeecrochette

C'est super bon, les enfants adorent le dos de cabillaud !
Merci pour ta recette.

dimanche, 05 mai 2013, 18:52 # -

jeanmerode

merci marie,tu es adorable

dimanche, 05 mai 2013, 18:48 # -

Invité

ça a l'air bon

dimanche, 05 mai 2013, 18:25 # -

CarlaMatteo

quelle bonne idée bravo 5 jolis coeurs

dimanche, 05 mai 2013, 18:13 # -

Vanille & Chocolat

Mmh! Ca a l'air juste délicieux tout ça! Merci de ton partage jean!

dimanche, 05 mai 2013, 17:31 # -

katcelau

un delice pour mon mari !! j en est acheté un samedi chez carrefour ...je vais faire comme toi dans la semaine je te mettrais la photo bizzz kat

dimanche, 05 mai 2013, 16:41 # -

Votes

Ourali, la tite moi et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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