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Dos de cabillaud aux pommes

Superbe ce plat de cabillaud aux pommes j'adooore :-) - makiace

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6 Commentaires
209
recette Dos de cabillaud aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Dos de cabillaud de 500 gr environ 2 échalotes 2 pommes golden beurre 15 cl de cidre 10 cl de creme fraiche sucre selpoivre blancpluches de persil

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, évidez et coupez les pommes en quartiers. Four a 180 degrés. recette Dos de cabillaud aux pommes Dans une casserole avec une noix de beurre sur feu moyen faites-y suer les échalotes, sel, poivre. Moullez avec le cidre, amenez ébullition. Incorporez la creme fraiche. recette Dos de cabillaud aux pommes Mettre une poele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y dorer des deux cotés les quartiers de pommes, saupoudrez de sucre. Reservez au chaud. Dans un plat a four disposez le dos de cabillaud, nappez de sauce au cidre. recette Dos de cabillaud aux pommes Enfournez pour 12 a 15 minutes en surveillant. Sortir le dos de cabillaud. Disposez les quartiers de pommes autour dans un plat de service. Au milieu le dos de cabillaud nappez de sauce. Décorez de pluches de persil. recette Dos de cabillaud aux pommes Servez


Mots-clés: cabillaud, cidre, creme fraiche, échalotes, pommes

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 553 kcal   Protéines 49,8 g   Glucides 22,1 g   Lipides 16,6 g  

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6 commentaires

Invité

Je viens de mettre mon plat au four. La recette m’a tenté et on va la tester dans quelques minutes.

vendredi, 12 novembre 2021, 11:59 # -

Benoît

Trop bon avec un tout petit peu de rhum pour le goût le top ne pas hésiter à rajouter du cidre au pomme sinon ça change du tout au tout un régal

samedi, 14 novembre 2020, 13:39 # -

Zika Riffi

J'aurais aimé y goûter, çà doit être bien bon ce mariage sucré salé, pommes et poisson !!!!

lundi, 05 mars 2018, 22:15 # -

italmo

comme mes deux amies j'A D O R E merci Jean car je n'aurais pas pensé aux pommes avec mon poisson
bisous

dimanche, 04 mars 2018, 11:18 # -

pentrez

Très bonne idée le cabillaud et les pommes. Je prends
Bisous

samedi, 03 mars 2018, 23:29 # -

makiace

Superbe ce plat de cabillaud aux pommes j'adooore
Bisous et bon dimanche

samedi, 03 mars 2018, 21:13 # -

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