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Dos de cabillaud à la bordelaise

C'est un pur délice.. - Mamyloumich

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (16 votes)
21 Commentaires
256
recette Dos de cabillaud à la bordelaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de cabillaud épais de 480 gr chapelure maison ou du commerce 4 cas de persil haché3 belles échalotes une gousse d ail 15 cl de vin blanc sec une branche de thym jus d un citronbeurre

Préparation:

Coupez en deux le filet de cabillaud. recette Dos de cabillaud à la bordelaise Epluchez les échalotes et la gousse d ail, mixez-les (pas trop). Four a 180 derés. recette Dos de cabillaud à la bordelaise Dans une petite casserole, mettre le mélange échalotes, ail avec la branche de thym, le vin blanc sur feu moyen. Faites réduire a sec. recette Dos de cabillaud à la bordelaise Dans un bol, mélangez 6 cas de chapelure avec la réduction ail-échalotes au quel vous avez retiré la branche de thym, le persil, le jus de citron, sel, poivre ; Incorporez une cas d huile d olive. Disposez dans un plat a four de petites noix de beurre, mettre dessus les dos de cabillaud. recette Dos de cabillaud à la bordelaise Répartir sur les dos de cabillaud, l appareil a la chapelure, appuyez légerement dessus pour qui l adhére bien. Enfournez pour 15 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. recette Dos de cabillaud à la bordelaise Servez avec un riz pilaf ou un écrassé de pommes de terre a k huile d olive.


Mots-clés: ail, cabillaud, chapelure, citron, échalotes, huile d olive, persil, thym, vin blanc

Une portion (env. 420 g) :
 Calories 394 kcal   Protéines 50,9 g   Glucides 12,7 g   Lipides 4,2 g  

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21 commentaires

isabel30

Recette testée et c'est excellent. Grâce à cette recette j'ai réconcilié mon mari avec le poisson. Merci pour ce bon petit plat.

mardi, 11 septembre 2018, 20:23 # -

les p'tites recettes de liline

Merci à toi de nous offrir ses belles recettes qui nous donnent. L eau à la bouche à chaque fois

vendredi, 07 septembre 2018, 23:36 # -

pattysaveurs

Mmmm Quel délice, à faire absolument!

vendredi, 07 septembre 2018, 10:37 # -

italmo

un super délice de cabillaud merci Jean
bises

mardi, 04 septembre 2018, 14:59 # -

makiace

Hummm je crois que je vais adorer je me sert merci !!! Jean

lundi, 03 septembre 2018, 21:45 # -

lele85

superbe recette, je prends

lundi, 03 septembre 2018, 21:43 # -

pentrez

Je vais essayer avec de la daurade royale.
Merci Jean

lundi, 03 septembre 2018, 10:10 # -

4cerises

Super belle recette!!!!

dimanche, 02 septembre 2018, 18:54 # -

cuisineenfolie

Ohhh ca fait tellement longtemps sue j'en ai pas mangé et c'est vrai que c'est délicieux.
Je me sers merci!

dimanche, 02 septembre 2018, 16:31 # -

Mamyloumich

Une recette mais que j'apprécie beaucoup. c'est un pur délice.
Bon dimanche, bisous. Paty

dimanche, 02 septembre 2018, 14:09 # -

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Domino19, Mamounette69110 et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (16 votes)

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 256Bredala, Clairette48 et 254 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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