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Echine de porc au fromage

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

21 Commentaires

250

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1O cotes de porc dans l échine de 150 gr chacune environ coupées a la suite moutarde de dijon 20 tranches de fromage a raclettethymune feuille de laurier 2 oignons 3 gousses d ail 1O cl de vin blanc 1O cl de boillon de volaillebeurreselcumin en poudrepoivre

Préparation:

Epluchez les oignons. Four a 180 degrés. Tartinez de moutarde de dijon chaque cotes d échine. Dans un plat a four, reconstituer l échine, repartir entre les cotes le fromage a raclette, bloquez le roti de chaque coté avec les oignons. recette Echine de porc au fromage Ajoutez sur le dessus de l échine des petits morceaux de beurre, la feuille de laurier froissée, deux branches de thym, sel, une cac de cumin en poudre, poivre. Enfounez, laisser fondre le fromage. Moullez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Poursuivre la cuisson 15 minutes environ, en arrossant de son jus souvent, l échine au fromage. recette Echine de porc au fromage Servir dans le plat de cuisson.

Mots-clés: beurre, bouillon de volaille, cote de porc échine, fromage a raclette, laurier, moutarde de dijon, oignon, thym, vin blanc

Une portion (env. 80 g) :
Calories 87 kcal Protéines 4,9 g Glucides 3,3 g Lipides 3,3 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

21 commentaires

Marie Christine Legroux

J'essaie pour ce midi

lundi, 13 mai 2024, 06:53 # -

Zouzou

Hummm

samedi, 10 mars 2018, 05:17 # -

doune

C'est dans le four !!! Hate de gouter ...... Miam

mardi, 11 octobre 2016, 18:24 # -

Notre am❤ur de cuisine

Quel bonne idée a tester

dimanche, 10 janvier 2016, 10:10 # -

fouine

j'adorrrrr!!!!!

mercredi, 03 septembre 2014, 22:41 # -

Claude FONTAINE

Je n'ai pas encore testé cette recette, mais je pense que cette façon originale de cuisiner du porc change agréablement celle classique du rôti. A la prochaine visite d'amis ou de famille je vais l'expérimenter !

mardi, 02 septembre 2014, 15:44 # -