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Entrecote grillée avec os a moelle

Un régal j'adore l'os a moelle.! - Notre am❤ur de cuisine

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recette Entrecote grillée avec os a moelle

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Entrecotes de 240 gr chacune environ 3 A 4 os a moelle Une demi baguette parisienne Gros sel BeurreHuile thymFleurs de selPoivre du moulin

Préparation:

Mettre a chaque bout des os a moelle, un peu de gros sel. Faites-les pocher dans une casserole a l eau frémissante 5 minutes. recette Entrecote grillée avec os a moelle Retirez du feu, laisser tiédir. Sortir les os a moelle, extraire la moelle. Allumez le gril. Coupez en rondelles la baguette, faites les griller 5 a 8 minutes en surveillant. Coupez la moelle en tranches. Réchauffez les rondelles de moelle a feu trés doux dans une poele avec une noisette de beurre. Huilez légerement les entrecotes, parsemez-les de thym émiété. Faites grillez les entrecotes des deux cotés, cuire a votre convenance. recette Entrecote grillée avec os a moelle Dressez les entrecotes dans un plat de service, répartir les rondelles de moelle, autour les croutons. recette Entrecote grillée avec os a moelle Servez avec un plat de frites, fleurs de sel, poivre du moulin.


Mots-clés: baguette parisienne, entrecote, fleurs de sel, frites, os a moelle

Une portion (env. 60 g) :
 Calories 164 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 13,0 g  

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14 commentaires

Ma truffe 2

ho la la que c'est bon ,bizzzzzzzzzzzz

lundi, 14 septembre 2015, 14:42 # -

Oh la gourmande

Hum un bon plat pour mes hommes

lundi, 14 septembre 2015, 13:03 # -

Mamyloula

que c'est bon la moelle, et le reste aussi lol bisous

dimanche, 13 septembre 2015, 22:35 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

comme kat! à partir de quelle heure on peut reserver?

dimanche, 13 septembre 2015, 18:17 # -

katcelau

une part pour moi avec des fritessss bizzz kat

dimanche, 13 septembre 2015, 15:20 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un régal j'adore l'os a moelle! bisous

dimanche, 13 septembre 2015, 14:58 # -

Catalina

tout bon..

dimanche, 13 septembre 2015, 14:49 # -

rosinette

Excellent pour le chef hihi bisous

dimanche, 13 septembre 2015, 13:49 # -

alexdavio

Très beau mélange j'adore l'os à moelle !!!

dimanche, 13 septembre 2015, 13:18 # -

Anettes7024

C'est mieux avec des cœurs.

dimanche, 13 septembre 2015, 13:16 # -

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