jeanmerode

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Epaule d agneau a la cuillère

Servir avec des pommes sautees ou une puree a l huile d olive et du cresson

Recette de cuisine 5.00/5

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16 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Epaule d agneau10Cl d huile d olive35Cl de vin blanc sec35Cl de bouillon de volaille30Gr de beurre2 Cuil. A soupe de mielThymRomarin3 Feuille de laurier8 Gousse d ailSelPoivre1 Fenouil

Préparation:

Dans une cocotte : faire dorer l epaule avec l huile d olive, enlever la de la cocotte jeter le gras. Four a 130 degres. recette epaule d agneau a la cuillère . Verser dans la cocotte le vin blanc et le bouillon, remettre l epaule. Ajouter le beurre, le miel, sel poivre, les gousses d ail en chemise, le thym, les feuilles de laurier, le romarin, le fenouil couper en deux. Fermer la cocotte avec son couvercle. recette epaule d agneau a la cuillère . Au four pour 4 heures, arrosser regulierement. Apres laisser reposer l epaule dans un papier d alu 10 minutes. Filtrer le jus mettez-le en sauciére. Server et deguster a la cuillere. Servir avec des pommes sautees ou une puree a l huile d olive et du cresson.

Mots-clés: ail, epaule d agneau, fenouil, huile d olive, laurier, miel, romarin, thym

Une portion (env. 150 g) :
Calories 258 kcal Protéines 0,0 g Glucides 8,7 g Lipides 18,9 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

16 commentaires

rosinette

elle à l air d être fondante ton épaule d agneau pour ma part je mange aps d agneau ni mouton mais mon mari aime ça d ailleurs il aime tout c'est pas comme moi a a bisous

dimanche, 03 mars 2013, 10:32 # -