jeanmerode

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Epaule d agneau de lait en croute de chorizo

Une recette de plat originale par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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13 Commentaires

128

recette Epaule d agneau de lait en croute de chorizo

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau de lait de 980gr environun morceau de chorizo de 100gr environ(chorizo fort ou doux au choix)3 cas de chapelure3 tomates800 gr de pommes de terresel10cl de fond de volaillehuile d olivethym

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez les pommes de terre en grosses frites. recette Epaule d agneau de lait en croute de chorizo . Dans un plat a four mettre, les pommes de terre, une branche de thym, retirez la trace de tampon de l épaule et la mettre dessus, sel, arrossez de deux cas d huile d olive. . Enfournez pour 20 minutes environ. Emondez et mixer les tomates. Coupez en gros dés le chorizo et mixez-le. recette Epaule d agneau de lait en croute de chorizo Dans un bol mélanger, chapelure, purée de tomate et chorizo. Mouillez l épaule avec le bouillon de volaille, sortez le plat. Mettre l appareil sur l épaule faire bien adherer. Arrossez d un peu de jus. . Baisser le four a 160 degrés. Remettre au four pour 20 a 25 minutes. Sortir l épaule laisser reposer. recette Epaule d agneau de lait en croute de chorizo Vérifier la cuisson des pommes de terre. Sortir le plat, coupez l épaule en tranches, Les mettre sur le lit de pommes de terre, remettre la croute de chorizo sur les tranches. . Servez

Mots-clés: agneau, bouillon de volaille, chapelure, chorizo, epaule d agneau de lait, huile d olive, thym, tomate

Une portion (env. 580 g) :
Calories 485 kcal Protéines 11,6 g Glucides 40,4 g Lipides 23,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

13 commentaires

Mirabelle 54

délicieux !

lundi, 18 novembre 2013, 14:49 # -

solker

ta recette donne envie de copier!!!!!

dimanche, 17 novembre 2013, 21:08 # -

Veronique

très beau plat

dimanche, 17 novembre 2013, 20:33 # -

Notre am❤ur de cuisine

Hooooo c pour moi la avec du chorizo miiiiiiammmm

dimanche, 17 novembre 2013, 17:48 # -

calamity-jane

belle recette
bisous

dimanche, 17 novembre 2013, 15:52 # -

italmo

que dire comme les copines bisous

dimanche, 17 novembre 2013, 15:02 # -

Mamyloula

Tu me dis que je vais faire des films p.... avec mes canards toi tu n'es pas mieux avec ton ch... et tes to.... allez on se vaut bien au fait très belle recette et j'ai bien rit merci bisous

dimanche, 17 novembre 2013, 14:14 # -