jeanmerode

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Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe

Magnifique ton epaule d agneau - rosinette

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recette Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau sans os de palette de 1 kg 420 gr environ 2 yaourts de brebis 2 oignons moyens 2 gousses d ailun bouquet de menthe une cac d origan séché un citron huile d olive une cac de paprika selpoivre10 cl de vin blanc

Préparation:

Epluchez les oignons cupez les en quatre. Epluchez et degermez les gousses d ail. recette Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe Effeuillez la moitié du bouquet de menthe. Mixez les oignons, l ail et les feuilles de menthe. Dans un bol mélangez les oignons, l ail, la menthe, les yaourt, l origan, le paprika, 2 cas d huile d olive, le jus du citron, sel, poivre. recette Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe Faites des incisions dans l épaule d agneau. Enduire l épaule de tous cotés de l appareil au yaourt à la menthe. Disposez la dans un plat, filmez, mettre au frais 4 heures. Four a 200 degrés, Sortir l épaule une demie heure avant de l enfournez. Retirez le papier film, ajoutez le vin blanc. Enfournez pour 50 minutes a une heure. recette Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe . En surveillant. Sortir l épaule laissez la reposer un quart d heure. Disposez sur une planche, décorez avec le reste du bouquet de menthe. Coupez en tranches et servir.