jeanmerode

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Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule semi desossée de 1 kg 400 environ 600 gr de pommes de terre de noirmoutier 2 échalotes 6 gousses d ailthymune feuille de laurierbeurregros sel gris de guérande15 cl de jus de roti ou de veaupoivre du moulin

Préparation:

Four a 200 degrés. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Lavez les pommes de terre. Epluchez et coupez en deux les échalotes. Dans un lat a four une cas de gros sel gris, possez dessus l épaule. Enduire l épaule de beurre, parsemez de thym émiété, et de la feuille de laurier froissée. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Disposez autour, les gousses d ail, les demies échalotes, les pommes de terre. Enfounez pour faire dorer l épaule, tournez-la plusieurs fois. Arrossez du jus de roti. Laisser cuire 15 a 20 minutes en arrossant de son jus de cuisson souvent l épaule. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Eteignez le four, laisser reposez 10 minutes. Sortir le plat, disposez sur une planche, l épaule parsemez dessus du poivre du moulin a votre convenance, les pommes de terre les gousses d ail et les échalotes. Filtrez le jus mettez-le en sauciére. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Servez et tranchez l épaule a table.