jeanmerode

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Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier

Une recette de plat maison par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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12 Commentaires

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recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule semi desossée de 1 kg 400 environ 600 gr de pommes de terre de noirmoutier 2 échalotes 6 gousses d ailthymune feuille de laurierbeurregros sel gris de guérande15 cl de jus de roti ou de veaupoivre du moulin

Préparation:

Four a 200 degrés. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Lavez les pommes de terre. Epluchez et coupez en deux les échalotes. Dans un lat a four une cas de gros sel gris, possez dessus l épaule. Enduire l épaule de beurre, parsemez de thym émiété, et de la feuille de laurier froissée. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Disposez autour, les gousses d ail, les demies échalotes, les pommes de terre. Enfounez pour faire dorer l épaule, tournez-la plusieurs fois. Arrossez du jus de roti. Laisser cuire 15 a 20 minutes en arrossant de son jus de cuisson souvent l épaule. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Eteignez le four, laisser reposez 10 minutes. Sortir le plat, disposez sur une planche, l épaule parsemez dessus du poivre du moulin a votre convenance, les pommes de terre les gousses d ail et les échalotes. Filtrez le jus mettez-le en sauciére. recette Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier Servez et tranchez l épaule a table.

Mots-clés: ail, beurre, échalotes, épaule d agneau, jus de roti, laurier, pommes de terre de noirmoutier, thym

Une portion (env. 470 g) :
Calories 470 kcal Protéines 46,6 g Glucides 27,9 g Lipides 9,3 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

12 commentaires

makiace

superbe cette épaule avec de bonnes petites pdt nouvelles cuites avec leur peau,hummm j'adore,je me sert miam!
mais pour quand il fera moins chaud hihihi
bisous

dimanche, 28 juin 2015, 14:36 # -

santa

Bonjour je recherche souvent les petites pomme de terre de Noirmoutier pouvais vous me dire ou les trouver et quel est la bonne saison????merci d avance jeanmerode....

dimanche, 28 juin 2015, 13:13 # -