Escalope de veau lucullus
Une recette d'escalope excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de veau de 140 gr chacune environ 4 Tranches de jambon de parme de moyenne épaisseur 8 Tranches de fontina ou de comté Beurre Huile d olive 7 Cl de vermouth ou jus d un citronSelPoivre
Préparation:
Four a 200 degrés.Mettre une poele sur feu vif avec 2 cas d huile d olive et 40 gr de beurre. Faites-y saissir les escalopes des deux cotés, sel, poivre. Retirez les escalopes.Baisser le feu a moyen, déglacez avec le vermouth, retirez du feu. Mettre les escalopes.
Dans un plat a four, disposez dessus les tranches de jambon de parme.Puis recouvrir chaque escalope de 2 tranches de fromage. Arrossez du déglaçage, enfournez pour faire gratiner légerement le fromage. Sortir le plat. Servez avec des tagliatelles au beurre et parmesan rapé.
Mots-clés: beurre, comté, escalope de veau, fontina, huile d olive, jambon de parme, vermouth
Une portion (env. 220 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 37,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
Oh la gourmande, HarryBl et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, zouzou77990 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
biboudaine
il en reste on arrive aussi !!!!!!!!!
katcelau
nous aussi on est deux!!!! 3+2+2 hihihi il faut en refaire nous sommes une belle tablée pousse les murs et les meubles !! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
On arrive toutes les 3
tu vas pouvoir faire jean et ses droles de dames !lol!
italmo
COMME mARTINE UNE BELLE ASSIETTE A L'ITALIENNE A LAQUELLE ON NE RESISTE PAS ON ARRIVE TOUTES LES DEUX........
BISOUS JEAN
Kilomètre-0
veau, fontina, parme....Voilà une belle proposition italienne à laquellel on ne résiste pas ^^
Bisous Jean