Escalope de veau lucullus

Une recette d'escalope excellente par jeanmerode

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15 Commentaires
207

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de veau de 140 gr chacune environ 4 Tranches de jambon de parme de moyenne épaisseur 8 Tranches de fontina ou de comté Beurre Huile d olive 7 Cl de vermouth ou jus d un citronSelPoivre

Préparation:

Four a 200 degrés. recette Escalope de veau lucullus Mettre une poele sur feu vif avec 2 cas d huile d olive et 40 gr de beurre. Faites-y saissir les escalopes des deux cotés, sel, poivre. Retirez les escalopes. recette Escalope de veau lucullus Baisser le feu a moyen, déglacez avec le vermouth, retirez du feu. Mettre les escalopes.


Dans un plat a four, disposez dessus les tranches de jambon de parme. recette Escalope de veau lucullus Puis recouvrir chaque escalope de 2 tranches de fromage. Arrossez du déglaçage, enfournez pour faire gratiner légerement le fromage. Sortir le plat. Servez avec des tagliatelles au beurre et parmesan rapé. recette Escalope de veau lucullus

Une portion (env. 220 g) :
Calories 351 kcal   Protéines 37,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 17,8 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

biboudaine

il en reste on arrive aussi !!!!!!!!!

katcelau

nous aussi on est deux!!!! 3+2+2 hihihi il faut en refaire nous sommes une belle tablée pousse les murs et les meubles !! bizzz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

On arrive toutes les 3
tu vas pouvoir faire jean et ses droles de dames !lol!

italmo

COMME mARTINE UNE BELLE ASSIETTE A L'ITALIENNE A LAQUELLE ON NE RESISTE PAS ON ARRIVE TOUTES LES DEUX........
BISOUS JEAN

Kilomètre-0

veau, fontina, parme....Voilà une belle proposition italienne à laquellel on ne résiste pas ^^
Bisous Jean

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