jeanmerode

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Escalope de dinde a la moutarde de meaux

Une recette de dinde maison par jeanmerode

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recette Escalope de dinde a la moutarde de meaux

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 3 ÉchalotesUne branche de thym frais 5 Cl de vin blanc moelleux 2 Cas de moutarde de meauxUne de creme fraiche Graisse de canardPaprikaPluches de persil platSelPoivre

Préparation:

recette Escalope de dinde a la moutarde de meaux Epluchez et émincez les échalotes. Mettre sur feu moyen une poele avec une cas de graisse de canard, faites-y suer les échalotes et saissir les escalopes de dinde, sel, poivre. Retirez les échalotes et les escalopes, reservez-les. recette Escalope de dinde a la moutarde de meaux Déglacez la poele avec le vin blanc, incorporez la creme fraiche et la moutarde de meaux. Remettre les escalopes et les échalotes dans la sauce 2 a 3 minutes. Dressez sur un plat de service les escalopes nappées de sauce, saupoudrez autour de paprika et décorez de pluches de persil. recette Escalope de dinde a la moutarde de meaux Servez de suite.