jeanmerode

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Escalope de dinde panée avec creme d anchois

Superbe recette je prend.! - Notre am❤ur de cuisine

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recette Escalope de dinde panée avec creme d anchois

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 160gr chacune environ2 OeufsUne cas de laitFarineChapelure12 Filets d anchois a l huileUne cac de capresUn demi bouquet de persil50Gr de beurre2Cas de creme fraicheSelPoivreOriganUn citronHuile d olive

Préparation:

Aplatir les escalopes a l aide d une feuille a boucherie ou d un rouleau a patisserie. recette Escalope de dinde panée avec creme d anchois . Dans une assiette la farine, dan sune autre creuse battre les oeufs, le lait sel, poivre, une autre avec la chapelure et une cas d origan mélanger bien. Passez les escalopes, farine, oeufs battu, puis chapelure appuyer pour bien faire adherer. recette Escalope de dinde panée avec creme d anchois . Mixer les anchois, les capres, le persil, jus d un demi citron. Dans unee petite casserole sur feu tres doux le beurre, les anchois mixer faire fondre. Puis ajoutez la creme mélanger bien, reservz. Mettre une poele sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites-y saissir et cuire les escalopes des deux cotés, baisser le feu finir la cuisson. recette Escalope de dinde panée avec creme d anchois . Dressez sur un plat de service, les escalopes avec une tranche de citron sur chaque, la sauce aux anchois dans un petit bol. . Servez