jeanmerode

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Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard

Superbe recette merciii - Invité

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recette Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 8 Tranches de cheedar 8 Tranches fines de lard fumé Creme fraiche5 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulinPaprika Une cas d estragon séché

Préparation:

Four a 180 degrés. recette Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard Aplatir les escalopes de dinde entre deux feuilles de papier film, a l aide d un rouleau a patisserie. Sur chaque escalope sel, poivre, parsemez de paprika, disposez 2 tranches de cheedar. Roulez les escalopes. Autour de chaque escalopes mettre 2 tranches de lard fumé. Maintenir le tout avec des piques en bois. Faire dorer dans une poele sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, les escalopes roulées. Disposez-les dans un petit plat a four. recette Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard Déglacez la poele avec le vin blanc, grattez bien les sucs ajoutez le bouillon de volaille et l estragon séché. Puis incorporez 3 cas de creme fraiche, sel, poivre, paprika. Nappez les escalopes de cettes sauce. Enfournez pour 7 a 8 minutes. recette Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard Sortir le plat et servez avec des macaroni au beurre.