Feuilleté de pétoncles au safran
Mais non charlie c est tout en légereté - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400Gr de pate feuilletée48 Pétoncles20Cl de creme fraicheUne dose de safran et 8 pistilsUne cuillére a soupe de farine50Gr de beurre2Cuilléres d huile d olive5Cl de calvados Un oeufSelPoivre
Préparation:
Four a 180. Ouvrir et ébarber les pétoncles, dans une poele l huile d olive, chauffer, faire revenir les pétoncles 2 minutes, ajouter la creme, sel, poivre, retirer, les petoncles, reserver les, mélanger le beurre et la farine a la main, ajouter le beurre manié au jus cremé, faire bouillir, ajouter le calvados et les safrans, faire réduire. Etaler la pate, couper huit ronds identiques a l aide d un emporte piece ou d un bol.
Disposer 4 ronds sur une plaque a patisserie, 12 pétoncles sur chaque, répartire la sauce, recouvrir avec les autres ronds de pate feulletée, souder bien. Dorer les a l oeuf battu avrc un peu d eau a l aide d un pinceau. Mettre au four 40 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 768 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 51,0 g
Lipides 56,2 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
chevrefeuille14
merci à toi jeanmerode de m'avoir choisie parmi tes amis, j'en ai fait de même pour toi, et merci pour tes recettes, ce partage des foodies c super, bonne journée
jeanmerode
Mais non charlie c est tout en légereté
Mirabelle 54
Miam miam!!
charlie
aïe aïe aïe les kilos !!!!
jeanmerode
merci a chevrefeuille14
hanor
excellent
jeanmerode
merci a berniques
choupette two
pour les fetes c'est parfait
merci jean
jeanmerode
Vous pouvez demander au poissonnier de préparer les pétoncles.