jeanmerode

3217 Recettes

Filet d églefin en papilotte de courgette

Magnifique la recette et la présentation - ma truffe

Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (16 votes)

21 Commentaires

295

recette Filet d églefin en papilotte de courgette

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

400Gr de filet d églefin1 Tomate2 Courgettes2 Rondelles de citronPluches de basilicHuile d oliveGros selUne gousse d ailSelPiment d espelette

Préparation:

Coupez les courgettes en tagliatelles, les cuire al dente a l eau bouillante salée, les rafraichir a l eau glacée, les egouettez. recette Filet d églefin en papilotte de courgette . Four a 200 degrés. Emondez la tomate, l écraser dans un bol. Epluchez la gousse d ail, ecrassez-la ajoutez-la dans le bol, sel, piment d espelette, monter a l huile d olive. Sur une plaque a patisserie, papier sulfurisé, étaler les tagliatelles de courgette pour faire 2 papilottes. recette Filet d églefin en papilotte de courgette . Mettre dessus les filets d églefin, un peu de sauce pluche de basilic et rodelles de citron. Fermez les papilottes. Enfournez pour 7 a 8 minutes. Sortez les papilottes. . Dressez sur assiette une papilotte nappez de sauce. Servez.