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Filet d églefin sur une fondue d endives

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.80/5
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12 Commentaires
186
recette Filet d églefin sur une fondue d endives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de filets d églefin 6 Endives Beurre 10 Cl de creme fraiche 10 Cl de biére blonde Une demi cac de curcuma Une demi cac de cuminSelPoivre Une cac de paprika Une cac de vergeoise ou de sucre roux

Préparation:

Four a 160 degrés. recette Filet d églefin sur une fondue d endives Lavez, retirez le trognon et coupez en rondelles les endives. recette Filet d églefin sur une fondue d endives Mettre une oele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites -y suer les endives, arrossez avec la biére, sel, poivre. recette Filet d églefin sur une fondue d endives Incorporez le curcuma, le cumin, la vergeoise et la creme fraiche. Faire compoter a feu dou 15 minutes en surveillant et en mélangeant. Disposez la fondue d endives dans un plat a four. recette Filet d églefin sur une fondue d endives Possez dessus les fikets d églefin, parsemez de paprika. Enfournez pour 10 a 12 minutes. recette Filet d églefin sur une fondue d endives Sortir le plat et servez.


Mots-clés: biere, creme fraiche, cumin, curcuma, endives, filets d églefin, paprika, vergeoise

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 640 kcal   Protéines 28,4 g   Glucides 28,4 g   Lipides 41,0 g  

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12 commentaires

rosinette

Belle recette

dimanche, 08 avril 2018, 11:28 # -

cuisineenfolie

Bonne idée ! !!!!!

dimanche, 08 avril 2018, 07:02 # -

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