Filet de rouget a l aneth

Ça a l'air d'être un régal .! - fanfan

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

10 Filets de rouget barbetUn demi bouquet d anethUn citron3 Cas de creme fraicheCurry2 Échalotes10Cl de vin blancBeurreSelPoivreHuile d olive

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Mettez-les dans une casserole sur feu moyen, avec le vin blanc faire réduire a sec. recette Filet de rouget a l aneth . Ajoutez le jus d un demi-citron, la creme fraiche faire réduire, puis sel, poivre, monterr avec 60 gr de beurre tres froid, petits morceaux par petits morceaux. Bien lisser hors du feu ajoutez l aneth ciselée et une pointe de curry. Rservez au chaud. Mettre une poele sur feu vif, une cas d huile d olive, faites-y cuire a l unilateral les filets de rougets cotés peau, sel, poivre. recette Filet de rouget a l aneth . Dressez sur un plat de service avec au milieu un dome de riz pilaf autour la sauce a l aneth, sur la sauce les filets de rougets. Décorez de deux rondelles de citron. Servez.


Mots-clés: aneth, beurre, citron, creme fraiche, échalote, filet e rouget

Une portion (env. 180 g) :
Calories 374 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,4 g   Lipides 32,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

italmo

SUPER BEAU PLAT DE ROUGETS MERCI JEAN

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

que dire??? encore une foi une succulente recette !!!

fanfan

Haï ha haï ! Et toi qui n'avait pas d'idée ! Ça a l'air d'être un régal !!

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