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Filet mignon de porc au lard

Une recette de filet mignon délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
12 Commentaires
202
recette Filet mignon de porc au lard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet mignon de porc de 380 gr 8 tranches fines de lard fumé 2 branches de thym une cas de moutarde de dijon 10 cl de bière blonde10 cl de jus de roti 3 échalotes 2 gousses d ail en chemisebeurre huile poivre du moulin

Préparation:

Disposez les tranches de lard se chevauchants légerement sur une assiette. recette Filet mignon de porc au lard Badigeonnez le filet mignon de moutarde, poivre du moulin, les branches de thym. Disposez-le sur les tranches de lard. Replier les tranches de lard. recette Filet mignon de porc au lard Epluchez les échalotes. Mettre une cocotte sur feu moyenavec une cas d huie et une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés le filet mignon. Ajoutez les gousses d ail en chemiseet les échalotes entières. recette Filet mignon de porc au lard Puis mouiller avec la bière et le jus de roti. Baissez le feu a doux, courir et laissez cuire 15 a 25 minutes suivant la cuisson désirée. Sortir le filet mignon, le coupez en deux. recette Filet mignon de porc au lard . Disposez le sur un plat de service, nappez de sa sauce et des endives braissées. recette Filet mignon de porc au lard


Mots-clés: ail, bière, échalotes, Filet mignon de porc, jus de roti, lard, moutarde, thym

Une portion (env. 420 g) :
 Calories 626 kcal   Protéines 50,8 g   Glucides 12,7 g   Lipides 33,8 g  

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12 commentaires

Invité

ça m'a l'air très bon ; je vais essayer avec des filets purs ardennais merci pour votre recette

mercredi, 11 mars 2020, 15:45 # -

Catalina

je dis OUIIIIIIIII trop bon

samedi, 28 janvier 2017, 17:53 # -

danstel

Danstel
J'ai fait cette recette hier soir ..... super bon
Concernant la bière blonde, j'y ai mis de la Leffe blonde
A refaire

samedi, 28 janvier 2017, 11:19 # -

Marjolene

Très bonne recette.

vendredi, 27 janvier 2017, 17:11 # -

makiace

Hummm quel beau plat ! Bisous

lundi, 23 janvier 2017, 22:01 # -

marie-jo

sans endives pour moi biz

lundi, 23 janvier 2017, 15:55 # -

Kilomètre-0

Très original avec les endives
bisous

lundi, 23 janvier 2017, 13:05 # -

lafeecrochette

Trop bon j'adore les endives !

dimanche, 22 janvier 2017, 20:54 # -

Oh la gourmande

Hum extra je garde ton idée...

dimanche, 22 janvier 2017, 20:40 # -

Fanfan14

Très belle recette

dimanche, 22 janvier 2017, 19:46 # -

Votes

danstel, Catalina et 6 autres ont voté.
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