jeanmerode

3217 Recettes

Filet mignon de porc au lard

Une recette de filet mignon délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

12 Commentaires

211

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet mignon de porc de 380 gr 8 tranches fines de lard fumé 2 branches de thym une cas de moutarde de dijon 10 cl de bière blonde10 cl de jus de roti 3 échalotes 2 gousses d ail en chemisebeurre huile poivre du moulin

Préparation:

Disposez les tranches de lard se chevauchants légerement sur une assiette. recette Filet mignon de porc au lard Badigeonnez le filet mignon de moutarde, poivre du moulin, les branches de thym. Disposez-le sur les tranches de lard. Replier les tranches de lard. Epluchez les échalotes. Mettre une cocotte sur feu moyenavec une cas d huie et une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés le filet mignon. Ajoutez les gousses d ail en chemiseet les échalotes entières. recette Filet mignon de porc au lard Puis mouiller avec la bière et le jus de roti. Baissez le feu a doux, courir et laissez cuire 15 a 25 minutes suivant la cuisson désirée. Sortir le filet mignon, le coupez en deux. . Disposez le sur un plat de service, nappez de sa sauce et des endives braissées. recette Filet mignon de porc au lard