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Filet mignon de porc aux petits oignons

Une recette de filet mignon proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

14 Commentaires

197

recette Filet mignon de porc aux petits oignons

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets mignon de porc de 450gr et 500gr25 Petits oignonsThymUne feuille de laurier3 Tiges de civeUne belle carotte10Cl de madére20Cl de jus de veauBeurreGraisse de canard ou saindouxSelPoivre

Préparation:

Epluchez et coupez en dés la carotte. Epluchez les petits oignons. Four a 180 degrés. recette Filet mignon de porc aux petits oignons . Dans une grande poele ou sauteuse, sur feu moyen, une cas de graisse de canard et une noix de beurre, faire dorer les filets mignon, ajoutez les petits oignons, les dés de carottes, le thym, la feuille de laurier, sel, poivre. recette Filet mignon de porc aux petits oignons . Mouiller avec le madére et le jus de veau, grattez les sucs avec une cuiellére e bois. Enfournez pour environ 20 a 25 minutes. Sortir les filets mignon, laisser-les reposer 5 minutes. Tranchez les filets mignons. Dressez sur un plat de service, les filets mignon, repartir les petits oignons et les dés de carotte, arrossez du jus de cuisson. recette Filet mignon de porc aux petits oignons Parsemez de cive. Servez.

Mots-clés: carotte, cive, filet mignon de porc, jus de veau, madére, petits oignons, thym

Pour 100 g :
Calories 67 kcal Protéines 6 g Glucides 5 g Lipides 1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

14 commentaires

lydie44

Encore une bonne recette, merci jean.

dimanche, 26 janvier 2014, 00:01 # -

indye

belle présentation et très bon.

mercredi, 15 janvier 2014, 21:37 # -

IANOU

TRÈS BON LE FILET MIGNON

mercredi, 15 janvier 2014, 21:21 # -

rosinette

j adore le filet mignon de porc

mercredi, 15 janvier 2014, 13:32 # -

katcelau

tien une autre maniere de faire le filet mimi !!!j aime je prends et j ecrit car j ai pas encore intalé l imprimante bizzz kat

lundi, 13 janvier 2014, 19:01 # -

lafeecrochette

Belle couleur et belle assiette, merci Jean !

lundi, 13 janvier 2014, 16:01 # -

Mamyloula

A peu de chose près c'est la même que moi mais avec une rouelle ! comme les grands esprits se rencontrent !!!!

lundi, 13 janvier 2014, 15:01 # -

hanor

miammmm

lundi, 13 janvier 2014, 15:00 # -

Mamyloula

Alors là tu fais fort sur la première photos ! tu me fais bien rire, très belle recette à faire vite, mais comme aujourd'hui j'ai fais ma rouelle et ses petits légumes dont voici le lien :

http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/rouelle-porc-et-ses-p

se sera pour un peu plus tard bises

lundi, 13 janvier 2014, 14:59 # -