Filet de rouget a la creme de fenouil
Superbe assiette trop bon trop belle bisous - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
8 Filets de rougets 320gr environUn bulbe de fenouilUn citron2 Cas de creme fraichePaprika2 Pommes de terreHuile d oliveSelOrigan
Préparation:
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, reserver. Coupez le fenouil en petits dés, reserver le plumet.. Dans une sauteuse faire suer les dés de fenouil avec une cas d huile d olive, sel, paprika. Puis ajoutez la creme fraiche, faire réduire sur feu tres doux. Mettre une poele a poisson sur feu vif, 2 cas d huie d olive, faites dorer les rondelles de pommes de terre sur les deux faces, un peu d origan, sel. Mixer la creme de fenouil avec le jus d un demi -citron, reserver.. Mettre a cuire coté peau les rougets avec les pommmes de terre, sortez les pommes de terre sur un papier absorbant, retournez les filets de rouget, sel, paprika. Retirez du feu.. Dressez sur un plat de service creme de fenouil, dessus les filets de rouget, autour les rondelles de pommes de terre. Decorez de deux rondelles de citron, et des pluches de fenouil. Servez
Mots-clés: citron, creme fraiche, fenouil, filet de rouget, huile d olive, origan, paprika
Une portion (env. 360 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 14,3 g
Lipides 25,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
choupette two, Dailys et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Dailys
un règal !!
choupette two
parfait !! je prends
mamounette69110
trés belle assiette , mais je n'aime pas trop le fenouil!!!!! bises !
Tatie
merci pour ta recette des filets de petits rougets. bises.
pepi
ah tu m'as fait peur mamymoula avec ton début de phrase hi hi
Mamyloula
Il n'y a pas que les chevilles, la tête aussi mais d'accords avec vous, alors Jean n'oublies pas de mettre aussi un bas de contention sur la tête !
pepi
les copines ont tout dit !!! tu pourrais ouvrir un petit resto mais....rien que pour nous !! ( attention mes tes bas de contentions hi hi , tes chevilles vont enfler !!!) à bientot alors , bisous
Christal
jean tu nous concocte toujours de bonnes recettes.
passe un bon week-end
Tatie
et hop je prends. merci Jean. bises.
italmo
SUPERBE ASSIETTE TROP BON TROP BELLE BISOUS