Filet de rouget a la creme de fenouil
Superbe assiette trop bon trop belle bisous - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
8 Filets de rougets 320gr environUn bulbe de fenouilUn citron2 Cas de creme fraichePaprika2 Pommes de terreHuile d oliveSelOrigan
Préparation:
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, reserver. Coupez le fenouil en petits dés, reserver le plumet.. Dans une sauteuse faire suer les dés de fenouil avec une cas d huile d olive, sel, paprika. Puis ajoutez la creme fraiche, faire réduire sur feu tres doux. Mettre une poele a poisson sur feu vif, 2 cas d huie d olive, faites dorer les rondelles de pommes de terre sur les deux faces, un peu d origan, sel. Mixer la creme de fenouil avec le jus d un demi -citron, reserver.. Mettre a cuire coté peau les rougets avec les pommmes de terre, sortez les pommes de terre sur un papier absorbant, retournez les filets de rouget, sel, paprika. Retirez du feu.. Dressez sur un plat de service creme de fenouil, dessus les filets de rouget, autour les rondelles de pommes de terre. Decorez de deux rondelles de citron, et des pluches de fenouil. Servez
Mots-clés: citron, creme fraiche, fenouil, filet de rouget, huile d olive, origan, paprika
Une portion (env. 360 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 14,3 g
Lipides 25,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
choupette two, Dailys et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
fanfan
va y en avoir du monde ,il faut que tu t'agrandisses !hihi
rosinette
beau plat ça plairait à didier
katcelau
quand je te dit que mon mari va venir s inslaler chez toi !!!!!!il est en train de me dire trop bon!!! bizzzz kat