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Filets de maquereau marinés a l huile d olive et au citron

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

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7 Commentaires
267
recette Filets de maquereau marinés a l huile d olive et au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Maquereaux de 200 gr environ Une échalote Un citron Huile d oliveUne cac de grains de coriandreSelPoivre du moulin 20 clFumet de poisson

Préparation:

Videz et nettoyez les maquereaux. Faire bouilir les 20 cl de fumet de poisson (recette maison cliquez ici) et faire cuire les maquereaux au dessus à la vapeur. recette Filets de maquereau marinés a l huile d olive et au citron Epluchez et émincez l échalote. Dés que les maquereaux sont cuits, prelevez les filets. Rangez-les, dans un petit plat, parsemez de l échalote émincée, des grains de coriandre, sel, poivre du moulin. Coupez deux rondelles de citron, possez-les sur les filets de maquereau. Arrossez du jus de citron restant, d une petite louche de fumet, 2 cas d huile d olive. recette Filets de maquereau marinés a l huile d olive et au citron Filmez et laissez mariner une journée au frais.


Mots-clés: citron, coriandre, échalote, huile d olive, maquereaux

Une portion (env. 240 g) :
 Calories 534 kcal   Protéines 26,3 g   Glucides 21,6 g   Lipides 31,1 g  

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7 commentaires

Marina.S

Délicieux, des maquereaux comme je les aime !

mercredi, 05 août 2020, 00:34 # -

Sadia

merci pour ses recettes de poisson !!!

jeudi, 22 octobre 2015, 04:12 # -

hanor

miamm j adore ; bises

vendredi, 25 septembre 2015, 18:09 # -

italmo

LE TOP LES FILETS DE MAQUEREAUX MAISON
MERCI JEAN

vendredi, 25 septembre 2015, 08:22 # -

Catalina

top..

jeudi, 24 septembre 2015, 20:19 # -

Mamyloula

bien belle ta recette mais merci les arrêtes lol bisous

jeudi, 24 septembre 2015, 19:49 # -

katcelau

la tu regales mon mari!! bizzz kat

jeudi, 24 septembre 2015, 16:46 # -

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