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Filets de truites aux lard et aux endives

Name: Filets de truites aux lard et aux endives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de truites de 160 gr chacun environ; 4 endives; 8 tranches fines de lard; beurre; une cas de vergeoise; 10 cl de biére blonde; sel; poivre

Délicieux, quels magnifiques filets de truite - pattysaveurs

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recette Filets de truites aux lard et aux endives

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de truites de 160 gr chacun environ 4 Endives 8 Tranches fines de lard Beurre Une cas de vergeoise 10 Cl de biére blondeSelPoivre

Préparation:

Lavez les endves. Coupez et retirez les trognons des endives. recette Filets de truites aux lard et aux endives Disposez-les dans une sauteuse avec 50 gr de beurre, la vergeoise, la biére, el, poivre. Faites cuire a coubert sur feu moyen. Mettre une poele a poisson sur feu vif, faites (t grikker les tranches de lard. Retirez les reservez sur assiette. Ajoutez une cas d huile, faites-y cuire les filets de truites a l unilatéral, sel, poivre. recette Filets de truites aux lard et aux endives Dressez sur un grand plat les endives, les filets de truites, disposez dessus les tranches de lard. Déglacez la poele avec le jus de cuisson des endives, faites réduire. Arrossez de ce déglaàage les filets de truites. recette Filets de truites aux lard et aux endives Servez