Financiers
Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
6 Blancs d oeuf210gr de beurre210gr de sucre glace90gr de farine90gr d amandes en poudre90gr d amandes éffilées.
Préparation:
Four a 180. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu l prenne une couleur noisette (c est trés important cela fait toute la différence) retirer du feu, laisser tiedir. Fouetter les blancs fouet a main, ils doivent etre mousseuxAjouter le sucre glace en pluie, mélanger bien. Puis la poudre d amandes et la farine tamisée. Mélanger a la spatule en bois, verser le beurre tiedi en travers une petite passoire etamine.
Remuer pour obtenir une pate lisse. Beurrer et fariner des petits moules a financier (ou moule en silicone) remplir a trois quart. Parsemer les financiers d amandes éffilées. Poser les sur une plaque, enfourner, laisser cuire 5 minutes. Sorter les financiers, démouler, server tiede ou froid avec le café.
Mots-clés: amandes éffilées, blanc d œuf, farine, poudre d amande, sucre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 31,9 g
Lipides 39,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- charlie a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamounette69110
A faire merci jean
Mirabelle 54
J'ai mis moi aussi une recette de financier mais tu as une bonne idée de les parsemés d'amandes éfilées.
Je ferai comme toi la prochaine fois