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Foie d agneau au poivre de sechuan

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
9 Commentaires
200
recette Foie d agneau au poivre de sechuan

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300Gr de foie d agneauUne cas de poivre de sechuan5Cl de sauce soja5Cl de vinaigre de riz3 Tiges de civeUne branche de céleri2 Gousses d ailUne cac de gingembre a poudreUne pincée de piment de cayenne3 ÉchalotesMaizenaHuileHuile de sésame

Préparation:

Coupez le foie en laniéres, le mettre dans une assiette, avec une cas de maizena, mélanger. recette Foie d agneau au poivre de sechuan . Coupez en rondelles les tiges de cive. Epluchez et émincez les échalotes. Coupez en tronçons fins la branche de céleri. Dans un wok sur feu vif une cas d huile, faire sauter rapidement les laniéres de foie, puis ajoutez sel, poivre de séchuan et le gingembre. recette Foie d agneau au poivre de sechuan . Retirez le foie, reservez. A la place faire suer les échalotes, la cive, les gousses d ail écrasées et le céleri. recette Foie d agneau au poivre de sechuan Ajoutez la sauce soja, le vinaigre, et une pincée de piment de cayenne. recette Foie d agneau au poivre de sechuan . Remettre les laniéres de foie, couvrir laisser cuire deux minutes. Mélangez bien. recette Foie d agneau au poivre de sechuan . Dressez dans un plat de service, ajoutez un trait d huile de sésame.


Mots-clés: céleri, cives, échalote, foie d agneau, gingembre, huile de sésame, poivre de séchuan, sauce soja, vinaigre de riz

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 290 kcal   Protéines 23,5 g   Glucides 28,8 g   Lipides 5,2 g  

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9 commentaires

calamity-jane

le foie le seul abat que je mange bisous

vendredi, 22 novembre 2013, 15:23 # -

mamounette69110

trés bonne recette Jean ; miammmm

mardi, 19 novembre 2013, 22:40 # -

IANOU

Très bonne recette, je prends

mardi, 19 novembre 2013, 21:18 # -

Mamyloula

et bien tu vas encore monter au plafond, pauvre Monique ! non je plaisante, très bien ta recette bises

mardi, 19 novembre 2013, 14:41 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super recette je ne sais jamais comment les cuisiné! bisous a toi jean

lundi, 18 novembre 2013, 19:41 # -

Rosy

Les rognons oui ,mais pas du foie pour moi
Marc adore surtout que c'est joliment préparé

lundi, 18 novembre 2013, 18:35 # -

pepi

miam pour ton foi !!!avec cette sauce !!!aie aie ça chauffe encore chez jean hi hi!!

lundi, 18 novembre 2013, 17:52 # -

italmo

COMME TATIE BISES JEAN

lundi, 18 novembre 2013, 17:06 # -

Tatie

très bonne recette. merci. Jean. bises.

lundi, 18 novembre 2013, 16:04 # -

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