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Foie d agneau aux échalotes

Recette des brasseries des halles de paris

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recette Foie d agneau aux échalotes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de foie d agneau en tranches 5 Échalotes Beurre Huile d olive 10 Cl de vinaigre de xérés Une cas de persilSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. recette Foie d agneau aux échalotes Mettre une petite casserole sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y bien suer les échalotes, sel, poivre. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d hule d olive et une grosse noix de beurre. recette Foie d agneau aux échalotes Faites-y saisir et cuire les tranches de foie d agneau, sel, poivre. Sortir les tranches de foie reserver. Déglacez la poele avec le vinaigre, ajoutez les échalotes. Laisssez cuire 5 minutes. Dressez dans un plat les tranches de foie, nappez de sauce aux échalotes. Parsemez de persil. recette Foie d agneau aux échalotes Servez avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: échalotes, foie d agneau, persil, vinaigre de xérés

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 555 kcal   Protéines 30,6 g   Glucides 20,4 g   Lipides 34,1 g  

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12 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Encore un beau plat, sa change avec les échalotes, bisous

mercredi, 17 août 2016, 09:27 # -

makiace

Hummm j'adore le foie d'agneau

mardi, 16 août 2016, 21:26 # -

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 235Invité, Jess08 et 233 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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