jeanmerode

3217 Recettes

Foie de veau a l italienne

Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

1 Commentaires

150

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 140 gr chacune environ 200 Gr de mozzarella 12 Tranches fines de pancetta 10 Cl de vinaigre de vin Beurre Huile d olivePeperoncino en poudreSel

Préparation:

Coupez la mozzarella en 8 tranches. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive et une noix de beurre. Faites -y cuire les tranches de foie de veau a votre convenance, sel (trés peu) peperoncino une pincée. recette Foie de veau a l italienne Mettre sur feu moyen une autre poele, faites-y griller légerement les tranches de pancetta. Disposez sur les tranches de pancetta, les tranches de mozzarella. Répartir les tranches de pancetta a la mozzarella sur les tranches de foie. Disposez les tranches de foie garnie sur un plat de service. Déglacez les poeles avec le vinaigre, arrossez de ce déglaçage les tranches de foie, parsemez de peperoncino. recette Foie de veau a l italienne Servez avec des linguines ou des épinards sautés.