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Foie de veau aux oignons

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
12 Commentaires
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recette Foie de veau aux oignons

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Tranches de foie de veau de 140gr chacune environ5 OignonsUne cuiellére à soupe de persil hachéThymBeurreFarineSelPoivre10Cl de vinaigre de vin vieuxHuile

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons, puis les faire cuire dans une sauteuse sur feu doux, avec 25 gr de beurre, sel, poivre, thym émiété. recette Foie de veau aux oignons . Remuez souvent, laisser colorer légérement et bien compoter. 2 cuiellérres à soupe defarine dans une assiette, saler et poivre les tranches de foie, puis les passer dans la farine, pas trop. Mettre sur feu moyen une poele avec une cuiellére à soupe d huile et une noix de beurre, faites-y saissir des deux cotés les tranches de foies, baisser le feu cuire a votre convenance. recette Foie de veau aux oignons Sortez les tranches de foie reserver. Déglacez la poele avec le vinaigre, faire réduire deux minutes, ajoutez ce jus aux oignons. Dressez sur un plat de service, tranches de foie, répartir les oignons sur le dessus, parsemez de persil. recette Foie de veau aux oignons . Servez


Mots-clés: beurre, foie de veau, oignons, thym, vinaigre de vin

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 172 kcal   Protéines 10,1 g   Glucides 10,1 g   Lipides 5,1 g  

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12 commentaires

jeanmerode

merci michounette,c est sympa,mais tu n as toujours pas repondu a ma demande d amitié?

jeudi, 31 octobre 2013, 17:21 # -

Michounette

MIAMMMMMMMMMMMM J'ADORE

jeudi, 31 octobre 2013, 17:06 # -

jeanmerode

merci fouine,bisous

mercredi, 16 octobre 2013, 23:22 # -

fouine

trop bon je me suis régalée, à refaire

mercredi, 16 octobre 2013, 23:09 # -

rosinette

didier adore ça le foie de veau

vendredi, 11 octobre 2013, 12:02 # -

Mamyloula

on va se régaler !

jeudi, 10 octobre 2013, 17:02 # -

IANOU

la , je salive déjà, je prends

mercredi, 09 octobre 2013, 19:42 # -

Veronique

j'aime beaucoup, moi je le fais avec des échalotes, et je vais faire ta version

mercredi, 09 octobre 2013, 19:12 # -

katcelau

j adore le foie super recette merci jean !!!bizettes kat

mercredi, 09 octobre 2013, 15:36 # -

ROSELINE 26

J aime beaucoup le foie de veau, merci pour la recette. bizzzzzzz

mercredi, 09 octobre 2013, 15:22 # -

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