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Foies de volaille aux épices

Un régal de confinement.. - Gabrielle

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recette Foies de volaille aux épices

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500Gr de foie de volaille3 ÉchalotesUne gousse d ailUn demi bouquet de coriandre5Cl de sauce soja5Cl de bouillon de volaille5 Cl de xérés ou de vermouthUne cas de vinaigre de rizUne cac de 4 épicesUne de curcumaUne de gingembre en poudreUne de paprikaUne de cumin en poudreSelPoivreHuileHuile de sésame

Préparation:

Nettoyez et rincez sous un filet deau les foies de volaille, épongez-les bien. Epluchez et hachez les échalotes. recette Foies de volaille aux épices . Mettre sur feu vif une poele ou un wok, avec une cas d huile, faites-y saissir les foies de volaille, sel trés peu, poivre, ajoutez les échalotes, la gousse d ail écrasées, mélangez, puis incorporez les épices, le vinaigre de riz, le vermouth, le bouillon de volaille, la sauce soja, bien mélanger. recette Foies de volaille aux épices . Laisser cuire 5 minutes environ. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de coriandre ciselé, arrossez une cac d huile de sésame. recette Foies de volaille aux épices  Servez


Mots-clés: 4 épices, ail, cumin, curcuma, échalote, foie de volaille, huile de sésame, paprika, sauce soja, vinaigre de riz

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 511 kcal   Protéines 59,5 g   Glucides 24,5 g   Lipides 14,0 g  

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24 commentaires

lydie44

Encore une bien bonne recette!!!!!! merci.

samedi, 25 janvier 2014, 14:38 # -

IANOU

Bravo, belle recette

vendredi, 24 janvier 2014, 20:26 # -

mamounette69110

super avec des épices !!!

vendredi, 24 janvier 2014, 01:35 # -

katcelau

j adore avec les epices !!et un bon plat de riz !!!bizzz kat

jeudi, 23 janvier 2014, 20:02 # -

italmo

BELLE RECETTE DE FOIES DE LAPIN BIEN EPICES

jeudi, 23 janvier 2014, 18:23 # -

rosinette

belle recette

jeudi, 23 janvier 2014, 16:02 # -

Mamyloula

Et bien ça y va avec le gingembre attention Monique ! vas y doucement Jean bisous

jeudi, 23 janvier 2014, 15:22 # -

solker

salut jean, j'aime pas les abats mais avec tous ces épices çà vaut le coup d'essayer!!!!! biz

jeudi, 23 janvier 2014, 12:21 # -

lafeecrochette

Une bonne recette !

jeudi, 23 janvier 2014, 11:20 # -

william

Je ne dispose pas de vinaigre de riz,par quoi puis-je le remplacer?
Merçi d'avance pour ta réponse.

jeudi, 23 janvier 2014, 09:48 # -

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