Fondue au vacherin du mont d or
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un vacherin du mont d or de 800gr,1 gousse d ail,40gr de beurre,10cl de vin blanc sec de savoie(d appremont,bugey)sel,poivre.2 baguettes bien croustillantes.
Préparation:
Pelez l ail, coupez-la en deux et frottez-en l intérieur d un poelon à fondue. Coupez en petits en morceaux le fromage. Mettez-le dans le poelon, si le vacherin est cremeux, raclez soigneusement l interieur. Ajoutez le beurre en petis morceaux. Versez le vin, salez légèrement et poivrez généreusement.
Posez le poelon sur un feu trés doux. Tournez le fromage à la spatule en bois, en traçant des 8 sur le fond du poelon. Remuez jusqu à ce que le fromage fonde et forme une creme lisse. Cinq minutes environ. Ne laisser surtout pas bouillir le fromage.
Portez le poelon a table : chaque convive plongera une rondelle de baguette dans la creme de vacherin. Vous pouvez proposer des petits bols de kirsh ou ils tremperont brièvement leur morceau de pain.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 36,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
jeanmerode
bonjour laure, oui j ais mis des recettes avec une morteau,des saucisses fumées,du jambon a l os,bonne fin d après midi,gros bisous
Lauranou
Jean comme je prévois bientôt de faire ça je me permet de te poser cette question stp
Que peut-on accompagner autre que le pain ....gros bisous
jeanmerode
coccinel fais -la vous allez vous regaler
Ladyhel
J'en ai l'eau à la bouche
la tite moi
As-tu déjà essayé de mettre en fin de barbecue toujours dans sa boîte jusqu'à ce que l'intérieur devienne fondant, plus qu'à ouvrir légèrement le milieu...et tremper un morceau de pain. UN DELICE
hanor
avec le fromage c est délicieus
ma truffe
alors encore un point en commun , il y a pas longtemps j'ai fait un comm. en disant dés qu'il y a du fromage dans un plat, je fond comme le gruyère sur un gratin , biz à vous 2,p.s. dominique aussi gros bisous
Mirabelle 54
Ah la la, comment pourrais-je résister à un plat comme ça ? C'est absolument impossible.Tout ce qui touche le fromage, je fonds de plaisir.
ma truffe
j'ai toujours fait le mont d'or dans sa boite et au four , et pour le kirsh, moi ca restera toujours l'alsace ,pas chauvine du tout, lol,
jeanmerode
kirsh de la marsotte,si vous trouvez,rarissime,(kirsh du haut-doubs)