Fondue au vacherin du mont d or
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un vacherin du mont d or de 800gr,1 gousse d ail,40gr de beurre,10cl de vin blanc sec de savoie(d appremont,bugey)sel,poivre.2 baguettes bien croustillantes.
Préparation:
Pelez l ail, coupez-la en deux et frottez-en l intérieur d un poelon à fondue. Coupez en petits en morceaux le fromage. Mettez-le dans le poelon, si le vacherin est cremeux, raclez soigneusement l interieur. Ajoutez le beurre en petis morceaux. Versez le vin, salez légèrement et poivrez généreusement.
Posez le poelon sur un feu trés doux. Tournez le fromage à la spatule en bois, en traçant des 8 sur le fond du poelon. Remuez jusqu à ce que le fromage fonde et forme une creme lisse. Cinq minutes environ. Ne laisser surtout pas bouillir le fromage.
Portez le poelon a table : chaque convive plongera une rondelle de baguette dans la creme de vacherin. Vous pouvez proposer des petits bols de kirsh ou ils tremperont brièvement leur morceau de pain.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 36,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
Dominique
Pour les jours bien froids, ça doit bien réchauffer. Merci.