jeanmerode

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Fougasse aux lardons

Une recette d'entrée très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

15 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

25O gr de farine type 55,12gr de levure fraiche de boulanger15cl d eau tiède2 cas d huile d oliveune pincée de sucreune demi cac de sel120gr de lardons

Préparation:

Coupez le lard en lardons. Délayez la levure dans un bol avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes environ. Four a 200 degrés. Dans un grand saladier, la farine, le sel, mélanger puis ajoutez les 10 cl d eau restant, les deux cas d huile d olive, et la levure. Pétrissez bien, faire une boule couvrir d un torchon, laisser lever une heure a l abri des courants d air. Dégazez l appareil, incorporez les lardons. recette Fougasse aux lardons Etalez la pate, aplatissez-la. Mettez-la sur une plaque a patisserie farinée. Faire des fentes avec un couteau, huilez la surface de la fougasse a l aide d un pinceau. Mettre un petit bol d eau a coté de la fougasse. Enfournez pour 15 a 20 minutes environ en surveillant. Sortez la fougasse, laisser reposer 5 minutes. recette Fougasse aux lardons . Mettre sur un plat de serice ou une assiette. Servir et dégustez.

Mots-clés: farine, huile d olive, lardons, levure fraiche de boulanger

Une portion (env. 80 g) :
Calories 151 kcal Protéines 6,2 g Glucides 0,8 g Lipides 12,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

15 commentaires

Christophe

Bonsoir, j’ai réalisé votre recette, excellent
J’ai juste mis 21 gr de levure fraîche, j’ai mis aussi du thym, romarin et origan avec les lardons.
Divin ????

vendredi, 06 novembre 2020, 19:29 # -

jeanmerode

bonjour invité, oui,environ entre 5 g et 6 gr,je dirais plutôt 6 ggr,merci a vous, a bientot

lundi, 18 mai 2020, 13:56 # -

Invité

Bonjour, 12g de levure fraîche sa donne quoi en levure sèche en sachet de 5.5g ? Merci

dimanche, 17 mai 2020, 14:15 # -

jeanmerode

bonjour Dom,mais c est indiqué,relisez bien la recette,juste avant la premiére photo,bonne journée,a bientot

mercredi, 22 avril 2020, 15:03 # -

Dom

Bonjour, le lard on le met quand ? Vous l'avez oublié dans la recette.
Merci

mardi, 21 avril 2020, 12:57 # -

ADN666

Bonjour premiere fois que je fais cette recette notre famille est unanime c'est simple et d'enfer

samedi, 04 avril 2020, 16:29 # -

jeanmerode

merci Ploumanach,le petit bol d eau,serre a greer de la vapeur dans le four,ça permet de faire dorer et rendre croustilant la fougasse,et quele ne séche pas,onne cuisine,gros bisous

mardi, 22 septembre 2015, 15:58 # -