jeanmerode

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Fricadelles

Servir avec des frites,moutarde,ketchup,mayonnaise

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de chair a saucisse 350 Gr de steak haché 125 Gr de foie de volaille 160 Gr de mie de pain 15 Cl de biére Un gros oignon 2 Échalotes Une gousse d ail 3 Cas de persil hachéUne cac de cumin Une de coriandre en poudreUne pincée de canelle2 ŒufsSelPoivre maizena Huile

Préparation:

Faire tremper la mie de pain dans la bière. Epluchez l oignon, les échalotes, la gousse d ail. Hachez ou mixer le tout finement. recette Fricadelles Dans un saladier, mélanger la chair a saucisse, le steak haché, le foie de volaille mixé. Ajoutez les deux oeufs, la mie de painexprimée, le mélange oignon, ail, échalotes. Puis incorporer le persil, les épices, sel, poivre. Bien mélanger. recette Fricadelles Formez 8 fricadelles en forme de steak haché de 125 gr chacune environ. Passez les dans la maizena. Mettre une poele sur feu vif avec 10 cl, d huile. Faites-y cuire et saissir les fricadelles des deux cotés. Disposez-les sur un plat de service avec des feuilles de salade. recette Fricadelles Servir avec des frites, moutarde, ketchup, mayonnaise. Recette inspirée par mamyloula voire sa recette ici.