380gr de filets de sardines environun oeuf2 cuielléres à soupe de farineune cuiellére à café de curcumaune de purée de pimentune de cumin en poudreune gousse d aillaitun citronsel.Bain de friture.
Préparation:
Bain de friture a 160 degrés. Rincez et essuyez bien les filets de sardines.Dans un bol mélanger cumin, piment, la gousse d ail écrasée au presse ail, jus d un demi citron, sel. Etaler cette préparation a l interieur des filets de sardines, replier les filets.. Dans une assiette creuse battre un oeuf avec une cuiellére à soupe de lait. Dans une autre assiette la farine et le curcuma bien mélanger. Passez les filtets de sardines oeuf battu, puis dans la farine, sécouez-les bien pour enlever l éxcédent de farin. Les faire frire, les sortir sur du papier absorbant.. Dressez sur un pat de service, avec un demi citron, feurs de sel. Servez.
les sardines j'adore ! et cette recette me plait beaucoup j'en ai une que je mettrai bientôt sur le site mais en attendant je ferai celle ci et certain de me régaler et aussi proches et amis merci
De bonne sardine, j'en aurais bien prise quelques unes !!! Tu nous replonge en vacance Merci Jean avec le froid qu'on vient de passer on pensait que l'été était fini !!!
SUBLIME ta recette Jean était extra. un pur délice et très savoureuse. je la conseille à tous de la faire. même si une certaine à trouver ta recette bof.bisous.Tatie.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
25 commentaires
jeanmerode
Merci ptibleu50,pour ton commentaire sympa,A+
ptibleu50
les sardines j'adore ! et cette recette me plait beaucoup j'en ai une que je mettrai bientôt sur le site mais en attendant je ferai celle ci et certain de me régaler et aussi proches et amis merci
choupette two
oh merde la revoilà celle là !! supprime la de tes amis mon jean !! une vipère lol
Dailys
De bonne sardine, j'en aurais bien prise quelques unes !!! Tu nous replonge en vacance Merci Jean avec le froid qu'on vient de passer on pensait que l'été était fini !!!
rosinette
bonne recette
fanfan
C est pas grave Jean , nous on adoreeeeee, toi au moins on peut noter tes recettes!
Bisous
Tatie
SUBLIME ta recette Jean était extra. un pur délice et très savoureuse. je la conseille à tous de la faire. même si une certaine à trouver ta recette bof.bisous.Tatie.
IANOU
BELLE RECETTE
Veronique
voilà de très belles sardines bien appétissantes
katcelau
je pense que si tu habité a coté mon mari seai venu s inviter a ta table!!!!!bizzz kat